Turtle’s flute

Մոչի-Մոտի

Hello! You are visiting “Mkhitar Sebastatsi” channel! Today we are making famous Japanese dessert called Mochi or Moti. In simple way, it’s a small balls, made from rise flour and stuffed with different fillings. Let’s make them! For the flour we are going to need: rise flour you need to have specifically flour from sticky rise, like this one. Also you will need powdered sugar and water or juice. This time we are going to use grape juice, for coloring purpose. Let’s take a bunch of blue grapes or blueberry… or any other fruit/berry that gives you nice color. Put some water into the pot and put start boiling 2-3 minutes. You can smash it like this, for grape to give us more that beautiful color. Strain it. You need 200 grams of juice. For 100 grams of rice flour. Now let it cool a lil’ bit. Now add juice to flour. I’m using juice time because I want it to be not bland, but colorful, but you can you just water if you wish. Now let’s add powdered sugar, 50 grams of powdered sugar, 100 grams of rice flour, 120 grams of juice, 50 grams of powdered sugar. Mix it well, there shouldn’t be any lumps. Now we will cook our dough on water bath. Cover it with food film, so that no air could go through. Cook it for 10 minutes. That’s how it should look like when it’s done it took 15 minutes for us too cook. Put it away and let it cool a little bit. Now sprinkle your table with starch, we used com starch. Now put dough out of the bowl It’s should be quite hot still, but that you can work with it. Now let the dough to cool entirely. We need to do this because of our stuffing, so it should be cool. For the stuffing, usually ice-cream or special beans paste are used. We are going to use ice-cream, cream-cheese Mascarpone with fruits (pears), nutella with almond. Put itin a freezer right after. Put it a freezer. Nutella stuffing should be very cold, I suggest putting it in a freezer for a couple minutes before using it, or it’s would be very difficult to work with. Someone may use crunched cookies in nutella stuffing, so then it could be used in a warm state, but my opinion is that it tastes whole lot different, and I don’t personally like it, so my suggestion just to cool it, needless to say, that you can use a lot of other different stuffings mashed nuts with powdered sugar, or you can even use thick apple jam and also add crunched cookies so, you can use whatever your heart feels, actually. So now we would make one more kind of mochi-with Mascarpone cheese. We need mascarpone cheese, add powdered sugar, a little bit of vanilla, mix it. Add one bit of pear, some strawberry would be better, but here, in Ukraine, there is no tasty and affordably strawberry right now. They’ll make your food more various, delicious and interesting.

Japan

Ճապոնիա անունը նշանակում է «արևի ծագում» կամ «ծագող արևի երկիր»։ Ճապոնիան կազմված է մոտ 6,852 հրաբխային ծագման կղզիներից։ Առավել խոշոր չորս կղզիներն են Հոնսյուն, Հոկայդոն, Սիկուկուն և Կյուսուն, որոնք զբաղեցնում են Ճապոնիայի ցամաքային տարածքի մոտ իննսունյոթ տոկոսը։ Բնակչության թվաքանակով աշխարհում տասներորդն է՝ մոտ 127 մլն մարդ։ Ճապոնացիները կազմում են Ճապոնիայի ամբողջ բնակչության 98.5 %-ը։ Մայրաքաղաքի՝ Տոկիոյի բնակչությունը կազմում է մոտ 8,7 մլն մարդ։

Ճապոնիայի մասին առաջին հիշատակությունները հանդիպում են չինական պատմական տեքստերում, որնոք վերագրվում են առաջին դարին։

Սկսած 12-րդ դարից՝ Ճապոնիան ղեկավարվել է զինվորական-ավատատեր սյոգունների կողմից, ովքեր ենթարկվում էին կայսրին։

Ճապոնիան անցել է երկարատաև մեկուսացվածության շրջան՝ չհարաբերվելով Չինաստանի և Արևմտյան Եվրոպայի հետ։ 17-րդ դարի սկզբից սկսած՝ Ճապոնիան թևակոխել է երկրատև մեկուսացավածության շրջան, որն ավարտվել է 1853 թվականին, երբ ԱՄՆ-ն ստիպեց Ճապոնիային «բացել» սահմաններն Արևմուտքի համար։ Մոտավորապես երկու տասնամյակ տևողությամբ ապստամբությունների և խռովությունների արդյունքում 1868 թվականին արքունիքը կարողացավ վերականգնել Ճապոնիայի կայսեր քաղաքական դիրքը՝ Չոշյու, Սացումա և այլ տոհմերի աջակցությամբ։

19-րդ դարի վերջին և 20-րդ դարի սկզբին չին-ճապոնական առաջին պատերազմում, ռուս-ճապոնական պատերազմում և Առաջին համաշխարհային պատերազմում Ճապոնիան ձգտում էր ընդլայնել կայսրության սահմանները։ 1937 թվականին սկսվեց չին-ճապոնական երկրորդ պատերազմը։ Ռազմական գործողությունները շարունակվեցին նաև Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ընթացքում, որոնք ավարտվեց 1941 թվականին, երբ ատոմային ռումբերով ռմբակոծվեցին ճապոնական Հիրոսիմա, Նագասակի քաղաքները։ Ճապոնիայն ենթարկվեց կապիտուլյացիայի։

Դաշնակից ուժերի կողմից Ճապոնիայի օկուպացման ընթացքում 1947 թվականի մայիսի 3-ին կատարվել են սահմանադրական փոփոխություններ, որոնք պահպանվել են․ Ճապոնիան շարունակում է մնալ միատար սահմանադրական միապետություն, որն ունի կայսր և ընտրովի օրենսդիր մարմին (Ճապոնիայի Խորհրդարան)։

Ճապոնիան, լինելով զարգացած պետություններից մեկը, անդամակցում է ՄԱԿ-ին, Տնտեսական համագործակցության և զարգացման կազմակերպությանը, «Մեծ յոթնյակ»-ին, «Մեծ քսանյակ»-ին։

Այն նաև աշխարհի չորրորդ խոշորագույն ներկրողն է և արտահանողը։ Ճապոնիան աչքի է ընկնում որակյալ աշխատանքային ռեսուրսներով, բնակչության բարձր կրթական ցենզով, որն աշխարհում առաջատարներից մեկն է՝ ըստ բնակչության ընդհանուր թվաքանակում բարձրագույն կրթություն ստացած քաղաքացիների բարձր մասնաբաժնի։ Չնայած Ճապոնիան պաշտոնապես հրաժարվել էր պատերազմ հայտարարելու իր իրավունքից, այն աշխարհում ութերորդն է ռազմական բյուջեի մեծությամբ, որն օգտագործում է ինքնապաշտպանության և խաղաղության պահպանման նպատակով։

Ճապոնիան զարգացած պետություն է, որն ունի մարդկային զարգացման համաթվի բարձր ցուցանիշ։ Նա առաջինն է բնակչության կյանքի միջին տևողության ցուցանիշով և երրորդը՝ մանկական մահացության ցածր ցուցանիշով։ Ներկայումս աշխարհին Ճապոնիան ներկայանում է որպես ժամանակակից տեխնոլոգիաների և գիտական նվաճումների առաջատարներից մեկը։

Ճապոնական դրոշի վրայի կարմիր արևային սկավառակը և պետական զինանշանի կլոր ոսկեծաղիկը՝ քրիզանթեմը, նույնպես խորհրդանշում են ծագող արևը։ Այսպիսով՝ Ճապոնիան ժամանակակից աշխարհի հզորագույն երկրներից է։ Մյուսներից զգալիորեն տարբերվում է աշխարհագրական դիրքով, պատմական անցյալով, լեզվով, տնտեսական զարգացմամբ և այլ գծերով։ 1970 թվականից սկսած Ճապոնիայի տնտեսությունն զբաղեցրել է աշխարհում 2-րդ տեղը՝ զիջելով Միացյալ Նահանգներին։ Այդ դիրքը հետագայում նա զիջեց Չինաստանին։ Ճապոնիան համարվում է աշխարհի խոշորագույն ֆինանսական կենտրոններից մեկը։https://www.youtube.com/embed/BMMgZbrGWuk?version=3&rel=1&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&fs=1&hl=hy&autohide=2&wmode=transparent

English book

• 

Vocabulary

What is he like?-ինչպիսի՞ն է նա

What does he look like?-Ինչպիսի՞ արտաքին տեսք ունի նա:

Optimistic-լավատես

Energetic-էներգիայով լի

Person-անձնավորություն

In my spare time-իմ ազատ ժամանակ

curly-գանգուր

blond-շիկահեր

Tall and slim-բարձրահասակ և նիհար

Cheerful-ուրախ

brunette-սևահեր

patient-համբերատար

Plump-թմբլիկ

Rather-բավականին

Mid-forties-40-ի և 50-ի միջև ընկած տարիք, մոտ 45 տարեկան

Uniform-համազգեստ

Confident-վստահ

Positive-դրական

Gym suit-մարզահագուստ

He is mean to other kids. Նա վատ է վերաբերվում ուրիշ երեխաների

He is passionate about music-Նա շատ է սիրում երաժշտություն: (խենթանում է երաժշտության համար):

Medium length-միջին երկարության

Bowtie-բանտիկ

Wavy-ալիքոտ, ալիքաձև

Intelligent-խելացի

Self-confident-ինքնավստահ

Beard-մորուք

Moustache-բեղեր

Messy-թափթփված

Bad-tempered- ջղային

Average weight-միջին քաշի

Honest-ազնիվ

Hard-working-աշխատասեր

Middle-aged-միջին տարիքի

Overalls-կոմբինիզոն

Rude-կոպիտ

Disobedient –անհնազանդ

Straight-ուղիղ

Shy-ամաչկոտ

Thin-նիհար

Checked shirt-վանդակավոր վերնաշապիկ